【TEN屋】食記 (上)－小艾mommy快樂過生活

這晚,我們分兩隊,火速前往位於IDEE'S B1的好吃燒/文字燒[TEN屋].
慶祝珍珠姐的生日外,也想嚐嚐期待已久的好吃燒/文字燒

與丫頭望著如恐龍語言般的MENU發呆.琳瑯滿目的種類,我們壓根兒不瞭奇差異.
只好請店員推薦,有A.B 套餐(4人份 NT1560),衝著店員說B 套餐
有超好吃的手工甜點百匯,與趕路中的薇達&珍珠姐確認後.點了B 套餐

TEN屋是以木質為主的優雅調性,耳邊撥放著新潮流爵士樂,讓用餐者心情舒暢.
會不自覺High了起來.在這裡用餐,可以選擇由服務生代煎料理or自己DIY
除了薇達.我們都是第一次吃這樣的料理,就請服務生代為料理囉.

一開始先上的主菜是-[豬起司好吃燒+麵+蛋] (食材有培根.材料碗.蛋.好吃燒醬.)
1.服務生先用刷子在鐵盤上抹油

2.將培根先放在鐵盤上煎,接著將蛋倒入裝有麵糊.高麗菜.Cheez的材料碗中攪拌均勻,
(服務生攪拌非常久.我覺得這應該是好吃的關鍵之一).再將麵糊倒在鐵盤上

3.用鏟子將麵糊抹成圓餅狀,煎3-5分鐘後,將煎熟的培根放在麵糊煎餅上.繼續煎

4.這時可以將麵條倒入鐵盤炒,將炒麵醬料倒入(如果要脆一點.就煎久一點)

5.麵炒到自己喜歡的軟硬度後.擺在麵糊煎餅上
(從一開始倒入麵糊,至此步驟,約需5分鐘左右,差不多可以翻面囉)

6.翻面後,繼續煎約3分鐘.之後刷上好吃燒醬料

7.接下來步驟,應該是將美奶滋以井字狀,擠在煎好的好吃燒上 (無圖)
一開始店員問要美奶滋.芥末.大蒜醬,我們搞不清楚這醬料是要幹嘛的
直到吃完.看到別桌DIY才恍然大悟.應該要用美奶滋加在好吃燒上才對
至少, 漫畫都是有這樣的步驟.難怪吃起來總覺得少了個什麼味道.

8.最後依個人喜好,灑上海苔粉及柴魚粉(我們是切好呈盤後才另外灑)

好吃燒吃起來有章魚燒的口感.超級好吃.薇達說這間店員煎工讚.所以比忠孝店更好吃
印象中有個步驟===>店員特別詢問[蛋要全熟還是半熟?] 珍珠姐隨口答[半熟好了]
我深深覺得這是影響口感的關鍵勒.(半熟好吃!!)

套餐第二道菜是[豬肉燒麵]
1.先將豆芽菜.高麗菜.肉片放入鐵盤加水略炒.
2.再置入麵條.醬料拌炒.